畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 | 學制 | 學位 | 畢業學分 | 一般修業年限 | 最高修業年限 |
|---|---|---|---|---|---|
| 日間部 | 學士班 | 學士 | 128 | 4 | 6 |
| 日間部 | 碩士班 | 碩士 | 24 | 2 | 4 |
| 日間部 | 博士班 | 博士 | 18 | 3 | 7 |
| 職稱 | 專兼任 | 姓名 | 學術專長及研究 |
|---|---|---|---|
| 教師 | 專任 | 徐濟泰 | 瘤胃微生物、反芻動物營養、動物行為福祉 |
| 教師 | 專任 | 陳明汝 | 動物產品化學、乳品微生物、最佳化之應用 |
| 教師 | 專任 | 許孟傑 | 動物解剖生理，動物內分泌，動物代謝生理 |
| 教師 | 專任 | 林恩仲 | 生物資訊學、數量遺傳學、基因體學 |
| 教師 | 專任 | 邱智賢 | 代謝生理、分子內分泌、細胞與分子生理學 |
| 教師 | 專任 | 魏恒巍 | 蛋白質更新、動物營養、腸道微生物 |
| 教師 | 專任 | 朱有田 | 分子生物學、細胞生物學、遺傳學 |
| 教師 | 專任 | 吳信志 | 生殖技術、幹細胞學、基因轉殖及複製動物 |
| 教師 | 專任 | 丁詩同 | 分子生物學、基因體學、營養分與基因表現 |
| 教師 | 專任 | 陳靜宜 | 蛋白質體學、脂肪化學、反芻營養 |
| 教師 | 專任 | 劉逸軒 | 發育生物學、再生醫學、細胞生物學 |
| 教師 | 專任 | 王翰聰 | 消化道微生物、瘤胃發酵調控、反芻動物飼糧評估、飼料添加物、生物材料 |
| 教師 | 專任 | 王佩華 | 動物遺傳育種、分子生物、動物飼養管理 |
| 教師 | 專任 | 王聖耀 | 乳品加工學、肉品加工學、發酵乳機能性之評估 |
| 教師 | 專任 | 林原佑 | 動物營養學、營養分與基因交互作用、新型飼料添加物研發、骨骼代謝 |
| 教師 | 專任 | 陳億乘 | 肉品加工、保健功能評估、生物統計 |
| 教師 | 專任 | 蘇忠楨 | 污染防治、生質能源技術、廢棄物處理 |
| 教師 | 專任 | 林美峰 | 動物營養、脂質代謝、伴侶動物營養 |
| 教師 | 兼任 | 何中平 | 動物產品行銷、工廠規劃管理、食品安全 |