本校創立於民國89年，前身立德大學，民國100年2月1日更名康寧大學，開創卓越新世紀。辦學理念為「配合國家及健康產業發展需要，以教授理論與技術，養成務實、專業、品德、國際觀與人文素養兼備之專才，服務社會，進而提升國民生活品質、開創未來，建設國家為宗旨。」。教育目標為「培育學生具備健康與人文素養，並運用創造力、就業力及服務力，成為產業所需專業人才」。民國104年8月1日和康寧專校合倂，為國內第一個私立大學和私立專科學校合倂成功案例，也是第一個合併後擁有專科部、大學部和研究所的高教體系大學。 校本部設於台北校區，位於內湖區交通便利，生活機能良好，擁有原專校40餘年累積的技職體系特色；台南校區位於台江國家公園、台南科技與南部科學工業園區，校園廣闊，以創新服務管理為發展主軸，擁有服務管理專業特色。民國105年8月設有護理健康、商業資訊、創新管理三個學院，共同培養學生多元技能專業與就業能力，推展證照、實習，並透過產學平台、創新創業育成計畫，提供就業機會與管道，落實教育理念，培育學生具備健康與人文素養，並運用創造力、就業力及服務力，成為產業所需專業人才。